biltongSobre el tema del escándalo internacional desvelado tras los análisis de distintos productos a base de carne (que  muestran carnes de orígenes muy diferentes a las anunciadas) llega una nota exótica de Sudáfrica, donde ya les habían dicho que dos terceras partes de sus hamburguesas y salchichas contenían burro y búfalo cafre: también los han engañado con el biltong, una golosina tradicional que consiste en tiritas de carne secada al natural de ganado o caza, no muy diferente del beef jerky americano o de la cecina.

Normalmente está hecho de kudu (antílope) o cebra procedente de la caza legal o criados en granjas al aire libre. Los análisis han revelado que en realidad están hechos con animales de granja más prosaicos (cerdo, vaca, caballo) o canguro (?) jirafa o cebra de montaña (que es una especie protegida).

Cualquier día nos tocarán los jamones de Jabugo y ya será la débâcle.

Noticia en Reuters.

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