En Pharyngula, un blog científico dedicado sobre todo a dar fe de la evolución y sus milagros (además de exhibir la cefalopodofilia de su creador) encontramos la explicación a esta tremenda duda. Cualquiera que tenga gatos sabe que es imposible comer pescado, o carne, o queso, o huevos, o… casi cualquier cosa delante de ellos sin ser acosado peor que sexualmente. En cambio es difícil que te mendiguen un chicle o unas gominolas.
Esto se debe a que el gen que usamos como receptor del dulzor, el TAS1R2, está presente; pero tiene un error de transcripción hacia el final de su código -una mutación, vamos-. Un desplazamiento del registro deja sin sentido operativo al gen: se convierte en un pseudogene, un trozo de información remanente e inútil.
El TAS1R2 mutante de los gatos no les da superpoderes, como la mayoría de las mutaciones fuera del mundo Marvel; pero tampoco es letal. Solamente inhabilita a la proteína detecta-azúcares y le impide emitir señales de reconocimiento al cerebro (señales que, tratándose de glucosa, el cerebro interpreta como placenteras).
Este gen residual parece ser la cicatriz de alguna antigua lesión celular perteneciente al antepasado de todos los gatos, y por lo visto se remonta bastante ya que también se ha detectado en tigres y cheetas.
…pues «Maia» ( mi gata)… se come to lo que le echas… fruta, chocolate, galletas….carne, jamón y por supuesto pescado…se vuelve loca con el pescado…
Ese es un gen especial, el p0Rk o Gen Cerdo, que tienen algunos gatos -uno de los míos también- y les lleva a zamparse todo lo que encuentren.
Bueno, la verdad es que todavía no lo han descubierto, pero seguro que existe… 🙂
¿Y el dulce de leche? Los gatos rioplatenses no conocen ese gen…