Hail Seitan
Hay que ver cómo el cerebro percibe lo que quiere ver, interpretando los datos que le pasa el nervio óptico. Estaba escuchando un podcast sobre sectas satánicas en los años 20 y 30 -la Ordo Templi Orientis, la Golden Dawn,…
Categoría alimentos raros
R.I.P. Tab, 1963-2020
The Coca-Cola Company anuncia que dejará de fabricar el delicioso refresco dietético, «Tab» en este año 2020 tan nefasto. Pero no es culpa de la pandemia, sino de los miles de refrescos sin azúcar que hay (incluyendo los de la…
Milanesa roll
A veces los sueños se presentar así, como ideas más que en forma de narrativa. El caso es que la idea no es mala. La milanesa de ternera, escalope a la milanesa, filete empanado o tonkatsu (parece que a muchas…
Sin problemas con los tríbulus
Hace unos días haciendo cola en la farmacia (obviamente en busca de antigripales) me encontré con esto: (No era exactamente el frasco, pero más o menos). Vendían un extracto de Tribulus terrestris como potenciador sexual. Tengamos en cuenta que Tribulus…
Las bases neurológicas del asco por el queso
He mantenido más o menos el enunciado original del artículo porque es perfecto. El reciente estudio, premio Ig Nobel de Medicina 2017, es una colaboración entre científicos franceses e ingleses para valorar si hay alguna diferencia fisiológica -neurológica- en las…
Simulando comida en la Realidad Virtual
Resulta interesante ver cómo los guionistas de ciencia-ficción son tan detallistas para algunas cosas y luego meten la pata en el conjunto; creo que es un fallo general en el cine de estos tiempos que algún día se superará. Por ejemplo,…
Chorizos con vitamina C y hamburguesas con calcio
Recientes frutos de la tecnología aplicada a la alimentación: chorizos con vitamina C y hamburguesas con extra de calcio, para alimentarnos mejor.
El oscuro secreto del queso
El método de producción del queso, hasta hace veinte años, obligaba al sacrificio de millones de terneritos para vaciarles sus estómagos y sacar el cuajo.
Cervezas enriquecidas con selenio
Un estudio de las universidades de Extremadura y Nottingham podría llevar a la elaboración de cervezas con un suplemento de selenio con fines dietéticos.
¿Por qué el color pistacho es verde?
Los pistachos que compramos normalmente son color marrón rojizo por dentro y beige por fuera. Entonces, ¿por qué el "color pistacho" es verde?