Lo que es increíble, vamos, increíble, es que tenga que ver estas cosas en webs norteamericanas. Una raza de cerdo al borde de la extinción, el Mangalica -esa cosa que se ve en la foto, cruce de cerdo con caniche o algo así- se ha recuperado para su futuro deguste.
El cerdo lanudo de las nieves es de crecimiento lento, y no soporta bien la cautividad; por ello los criadores lo fueron descartando en favor de especies más modernas. Así, en un momento dado, del Mangalica sólo quedaron 198 ejemplares. Pero con la ayuda de criadores de España y Hungría la especie se ha recuperado, siendo estos dos países los que acaparan su caudal genético de 20.000 individuos. Así, el cerdo lanudo se ha salvado de la extinción… al menos como raza.
Visto en Scientific American (vía BoingBoing)
Jamones en La Tienda (luego dicen que en USA no dejan entrar jamón… si es un arma antiterrorista, hombre)
Es muy raro ver un cerco con pelo, al menos si estas acostumbrado a ver a los otros de toda la vida… Estoy deseando probar a que sabe… xD